Freie Rabatte, Korrekturen und Erstattungen

Servicemitarbeitende geben Rabatte aus Vorlagen und Artikel aufs Haus und korrigieren nur Zahlungen, die sie selbst kassiert haben, am selben Geschäftstag. Ein Manager darf mehr, auf jedem Tab, in der Service-App.

Ein eigener Rabatt

Beispiel: Tisch 2 hat lange auf die Hauptgänge gewartet, und Michael zieht CHF 6.00 ab.

1. Tippe auf dem offenen Tab auf Rabatt geben.
2. Wähle ① Prozent oder Betrag und gib ihn ein ②: 6.00.
3. Schreib den Grund ③; er ist nötig und bleibt beim Rabatt. Tippe auf Rabatt geben ④.

Tisch 2 kommt dann auf CHF 54.00 statt 60.00. Unter Vorlage findest du auch die Vorlagen, die Servicemitarbeitende nicht geben dürfen, etwa Personalessen mit 50 %.

Einen Rabatt gibt es nur auf einem offenen Tab, nie für mehr, als noch zu bezahlen ist, und einmal gegeben, bleibt er. Ein Prozentrabatt gilt auch für Runden, die danach gesendet werden. Ist der Tab bezahlt, geht Geld mit einer Korrektur und einer Erstattung zurück.

Jeden Tab korrigieren

Du korrigierst wie in der Anleitung Service, aber auf jedem Tab, von jedem Tag, egal wer die Zahlung kassiert hat.

Beispiel: Die Stammgäste an Tisch 3 haben Silvia CHF 104.85 mit Twint bezahlt, mit ihren 10 % Rabatt. Später zeigt sich, dass einer ihrer drei Pinot Noir nie kam. Michael öffnet den Tab, etwa aus dem Verlauf, tippt auf Artikel korrigieren, wählt einen Pinot Noir und tippt auf Korrigieren. Den Gästen stehen CHF 7.65 zu, die CHF 8.50 abzüglich ihrer 10 %, und die Erstattung öffnet sich bei der Twint-Zahlung mit diesem Betrag.

Geld zurückgeben

Tippe bei einer Zahlung des Tabs auf Erstatten. Anders als Servicemitarbeitende wählst du, wie das Geld zurückgeht ①:

• Auf dem Weg, auf dem bezahlt wurde, etwa Zurück per Twint: die Voreinstellung.
• Bar, egal womit der Gast bezahlt hat, etwa wenn er an der Theke steht und das Geld gleich will.
• Kann der Zahlungsanbieter eine Zahlung, die er abgewickelt hat, nicht mehr erstatten, bietet die Erstattung Bar und Im Backoffice des Anbieters gemacht an: Beim zweiten erstattest du zuerst im Backoffice des Anbieters und erfasst es dann hier.

Du darfst auch mehr zurückgeben, als eine Korrektur schuldet, oder Geld ganz ohne Korrektur: eine reine Geldrückgabe ③, bei der die Artikel auf dem Tab bleiben.

Beispiel: Ein Gast an Tisch 3 sagt, das Entrecôte sei kalt gewesen. Michael gibt CHF 10.00 bar zurück und lässt das Entrecôte auf dem Tab.

1. Tippe bei der Twint-Zahlung auf Erstatten.
2. Wähle Bar ①, gib 10.00 ein ② und auf Wunsch den Grund.
3. Gib das Bargeld heraus und tippe auf Erstatten ④.

Jede Erstattung erhält ihre eigene Belegnummer und erscheint auf dem Tab und im Verlauf. Das Trinkgeld wird nie erstattet; es bleibt bei der Person, die die Zahlung kassiert hat. Bargeld geht auf 0.05 gerundet zurück, und eine offline aufgenommene Zahlung lässt sich erstatten, sobald sie synchronisiert ist.